マダイ

寸法

寿命は20年以上とも言われ、1メートル以上の大ダイもいる。

生息地

冬は水深80~150メートルの深場で越冬し、春~秋は浅場に移動する。
海底に点在する根や漁礁まわり。

仕掛け

片天秤にコマセカゴを付けた、コマセ釣りが一般的。

その他

ベストシーズンは、春の乗っ込み期と、10月~12月の落ち前の荒食い期。
春は大物が釣れ、秋は小型が多い。
刺身、塩焼き、煮つけ、酒蒸しなどどんな料理にも合う。