ヒラメ
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寸法 |
１キロ以下のゲソサイズから、６キロぐらいが釣りの対象となっている。なかには１０キロぐらいの大物もいる。 |
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生息地 |
岩礁帯や岩礁が点在する砂地、砂泥地の海底に生息。 一般に水深１０～６０メートルくらいに多く見られる。 |
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仕掛け |
泳がせ釣りが一般的。 底から１～２メートルまでを狙う。 「ヒラメ４０・コチ２０」といわれるように、あたりがあってから４０ぐらい数えて合わせる。 |
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その他 |
産卵は南ほど早く、２～６月頃。産卵後は味も落ちる。 身が締まって美味しいのは、１１月からの寒ビラメ。 釣った２日後ぐらいが甘味が増し、刺身など美味しくなる。 刺身を取った残りは甘辛煮にすると美味。 |
