ヒラマサ
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寸法 |
１．５メートル、３０キロ以上にも成長する。 |
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生息地 |
５～９月頃沿岸に回遊してくる。 |
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仕掛け |
コマセ釣りのターゲットは３～１５キロクラス。 泳がせ釣りのターゲットは１５～３０キロクラス。 |
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その他 |
味はブリ以上、カンパチには負けるといわれているが、夏のヒラマサはカンパチに負けない。 ブリと比較すると、脂の乗りが少なくさっぱりしている。 刺身にするなら２～３日おいたほうがうまみが出る。 刺身は３キロぐらいのものが一番美味しい。これより大きいものは照り焼きや塩焼きが美味しいようである。 |
