ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
（ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ）|
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寸法 |
ツバス ３０センチまで ハマチ ３０～５０センチ メジロ ５０～８０センチ ブリ ８０センチ以上 |
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生息地 |
夏から初冬にかけて沿岸部の中層を回遊する |
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仕掛け |
サビキ釣り、ビシ釣り、生き餌の泳がせ釣り、ルアー釣り |
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その他 |
ハマチのサイズになるのは８月頃。 若狭湾で１１月にルアーでハマチサイズの爆釣のチャンスが多い。 （水深４０～５０ｍ） 脂の乗りが少ない小さいものは、フライや薄切りしょうがを入れた甘辛煮が美味しい。４０センチクラスになると刺身が美味しくなる。頭やアラは甘辛煮にする。たっぷり脂身が乗ったものは、切り身にして照り焼きや塩焼きが美味い。醤油、みりん、砂糖でステーキもいける。大根と一緒に甘辛く煮たブリダイコンは有名。 |
