ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ

(ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ)

寸法

ツバス 30センチまで
ハマチ 30~50センチ
メジロ 50~80センチ
ブリ 80センチ以上

生息地

夏から初冬にかけて沿岸部の中層を回遊する

仕掛け

サビキ釣り、ビシ釣り、生き餌の泳がせ釣り、ルアー釣り

その他

ハマチのサイズになるのは8月頃。
若狭湾で11月にルアーでハマチサイズの爆釣のチャンスが多い。
(水深40~50m)
脂の乗りが少ない小さいものは、フライや薄切りしょうがを入れた甘辛煮が美味しい。40センチクラスになると刺身が美味しくなる。頭やアラは甘辛煮にする。たっぷり脂身が乗ったものは、切り身にして照り焼きや塩焼きが美味い。醤油、みりん、砂糖でステーキもいける。大根と一緒に甘辛く煮たブリダイコンは有名。