アマダイ

寸法

25cm~40cmで、まれに50cmクラスの大物がいる。
自己記録 39.5センチ 1998/08/11

生息地

水深30~120Mの岩礁周りの砂地や砂泥に穴を掘って生息している。

仕掛け

片天秤仕掛けや胴突き仕掛け

その他

産卵は7月から8月頃。
年間を通じて釣れるが、冬場は脂が乗っておいしい。
鮭の切り身のように、3枚におろし6~7cm幅に切ったものに軽く塩をふって焼いた塩焼きが美味い。酒蒸やしょうが醤油での煮付けも美味いが、開きにした1夜干しもいける。